벨뷰에 프리미엄 K-BBQ 새롭게 선보여…‘고반 코리안 BBQ’ 문 열었다

벨뷰 고반 코리아 BBQ : 1015 103rd Ave NE, Bellevue, WA 98004

벨뷰 다운타운에 새로운 프리미엄 한식 바비큐 레스토랑 ‘고반 코리안 BBQ(Goban Korean BBQ)’가 지난 12일 소프트 오픈닝을 하고 손님맞이에 나섰다.

‘고반’은 한국에서 2016년 시작해 프리미엄 고기구이 브랜드로 성장한 ‘고반식당’의 콘셉트와 한국식 고기구이 문화를 벨뷰에 선보인다. 한국의 고반식당은 숙성육과 정갈한 반찬, 다양한 소스와 곁들임을 함께 내는 ‘한정식 같은 고깃집’을 콘셉트로 매장을 확대해왔다.

특히 고기의 종류와 부위에 맞춰 직원이 직접 구워주는 서비스가 고반식당의 특징이다. 손님이 직접 고기를 구워 먹는 일반적인 방식에서 한발 더 나아가 고기의 품질은 물론 굽는 과정과 반찬, 곁들임, 서비스까지 하나의 식사 경험으로 제공하는 프리미엄 고기구이를 지향한다.

벨뷰에 문을 연 고반 역시 이 같은 고반식당의 특징을 살렸다. 직원이 테이블에서 직접 고기를 구워주는 ‘테이블 사이드 그릴링(Table-side Grilling)’ 서비스를 제공하며, 고기와 함께 김치와 파채, 각종 나물과 반찬을 곁들인다. 계란찜과 김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개 등 한국 고깃집에서 익숙하게 만날 수 있는 메뉴도 함께 구성해 한국식 고기구이의 상차림을 경험할 수 있도록 했다.

최근 미국에서 K-BBQ가 대중적인 외식 메뉴로 자리 잡으면서 한식 바비큐 역시 한 단계 다양해지고 있다. 직접 고기를 구워 먹는 재미를 중심으로 했던 기존 방식에서 나아가 고기의 품질과 전문적인 그릴링, 반찬 구성과 테이블 서비스를 강조하는 프리미엄 K-BBQ가 주목받고 있다.

벨뷰 고반은 바로 이 같은 프리미엄 K-BBQ를 지향한다. 고기 한 가지에만 초점을 맞추기보다 제대로 구운 고기와 한국식 반찬, 찌개와 곁들임, 테이블 서비스를 함께 제공해 한국 고기구이의 맛과 상차림을 하나의 식사 경험으로 보여준다는 점이 특징이다.

소프트 오픈을 기념한 특별 이벤트도 진행한다. 고반 공식 인스타그램 계정(@gobanbbq)을 팔로우한 뒤 매장 직원에게 팔로우 화면을 보여주면 테이블당 사이드 메뉴 한 가지를 무료로 제공한다. 선택 가능한 메뉴는 한국식 계란찜과 콘치즈, 김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개 등이다. 이벤트는 한정 기간 동안 워크인 고객을 대상으로 진행된다.

고반 코리안 BBQ는 1015 103rd Ave NE, Bellevue, WA 98004에 위치한다. 무료 지하 주차장은 미라 플랫츠(Mira Flats) 입구를 통해 진입할 수 있다. 소프트 오픈 기간 영업시간은 평일 오후 4시부터 오후 10시까지, 주말 오전 11시부터 오후 10시까지이며, 문의 전화는 425-728-4448이다.