시애틀 레이크유니언 파크서 ‘고블 업 사우스레이크유니언’ 개최

태평양북서부 지역의 대표적인 식품 축제인 ‘고블 업 사우스레이크유니언(Gobble Up SLU)’이 오는 6월 27일 오전 10시부터 오후 5시까지 시애틀 레이크유니언 파크(860 Terry Ave N, Seattle, WA 98109)에서 열린다.

이번 행사는 지역 수공예 마켓 전문 단체인 어반 크래프트 업라이징(Urban Craft Uprising)이 주최하는 연례 행사로, 지역의 소규모 식품 생산업체와 소비자를 연결하는 대표적인 먹거리 축제로 자리 잡고 있다.

2017년 처음 시작된 고블 업은 수제 식품 생산자들에게 제품을 소개할 기회를 제공하고, 방문객들에게는 태평양북서부 지역의 다양한 먹거리를 한자리에서 경험할 수 있는 장을 마련해 왔다. 올해 행사에는 75개 이상의 식품 업체와 푸드트럭이 참여해 소스, 차, 제과류, 스낵, 음료 등 다양한 수제 식품을 선보일 예정이다.

특히 워싱턴주의 프리미엄 김치 브랜드 시애틀김치도 이번 행사에 참가해 한국 전통 발효음식인 김치를 선보일 예정이다. 시애틀김치는 ‘김치의 품격을 새롭게 정의한다’는 슬로건 아래 한국의 전통 발효기술과 현대적 품질관리 시스템을 접목해 생산하고 있으며, 워싱턴주산 신선한 배추와 고춧가루, 천일염, 전통 방식으로 숙성한 젓갈 등 엄선된 재료만을 사용한다.

또한 온도와 숙성 기간을 정밀하게 관리해 김치 본연의 깊고 풍부한 맛을 구현하고 있다. 이번 행사를 통해 태평양북서부 지역 소비자들에게 한국 김치의 우수성과 발효 음식 문화를 알리는 기회가 될 것으로 기대된다.

행사장인 레이크유니언 파크는 아름다운 호수 전망을 갖춘 시애틀의 대표 공원 가운데 하나로, 방문객들은 먹거리 쇼핑과 함께 여름철 야외 축제 분위기를 즐길 수 있다.

행사 당일에는 무료 경품 추첨 행사도 진행된다. 지역 식품업체와 식당들이 후원한 다양한 상품이 준비되며, 방문객들은 안내 부스에서 무료로 응모할 수 있다.

주최 측은 “고블 업은 지역의 창의적인 식품 생산자들과 소비자들이 직접 만나 소통할 수 있는 행사”라며 “지역 경제를 지원하고 새로운 식품 브랜드를 발견할 수 있는 특별한 기회가 될 것”이라고 밝혔다.

행사 입장은 무료이며, 대중교통과 자전거, 도보로 편리하게 방문할 수 있다. 행사장 주변에는 유료 및 제한된 공영 주차 공간도 이용할 수 있다.