FUSION ASIAN CUISINE 벨뷰 고베 레스토랑

벨뷰 고베 레스토랑은 편리한 곳에 위치해 있습니다.

“벨뷰 고베 레스토랑은 벨뷰 110th Ave 매리어트 호텔 왼쪽편에 위치하고 있습니다. 매리어트 호텔 주차장에 고베레스토랑 주차 공간이 있어 편리하게 주차 하실 수 있습니다.”

 

고베 레스토랑의 주요 메뉴는

“고베 레스토랑은 다양한 스시 메뉴들, 돈까스, 벤또등의일식, 떡볶기, 돌솥 비빔밥 등의 한식 등, 쉽게 말씀드리면 퓨전 아시안 음식입니다. 손님들도 맛도 좋지만 선택의 폭이 넓고 다양해서 각자 입맛에 맞는 메뉴를 선택 할수 있어 좋다는 의견입니다.”

 

메뉴 하나하나 참 정성스럽게 준비된것 같습니다.

“항상 여러번의 시도 끝에 가장 맛있고 적당한 레시피를찾아내고 메뉴에 반영합니다. 예를들면 면 요리는 그 요리에 맞는 가장 적당한 면을 찾기 위해서 노력합니다. 예를들면 메뉴에 골뱅이 소면이 있는데 저희는 거기에 하얀소면을 사용하지 않습니다. 쫄깃한 맛을 더 유지하기 위해 여러번의 시도 끝에 좀 특이한 면을 사용한 골뱅이 소면을 선보입니다. 아주 인기가 많습니다.”

 

가장 최근에 선보인 메뉴가 있으시다면

“흔히 치맥이라고 불리는 치킨과 맥주가 함께하는 메뉴입니다. 특히 치킨은 제가 특별히 한국에서 가장 맛있다고정평이 나있는곳의 레서피를 배워와서 만들었습니다. 현재 치맥세트라고 해서 맥주와 같이 저렴한 가격으로 선보이고 있습니다. 저희 레스토랑 근처에 오피스텔 아파트등이 많아서 근처에서 거주하시는 분들이 많이 찾으시고 한국분들께서도 치킨 맛에 대한 호평을 많이 해주십니다.”

 

재미있는 고베 레스토랑

‘RAMEN EATING CHALLENGE’ 행사를진행하시는데

“정말 재미있는 도전입니다. 많은 분들이참가해 주십니다. 삼삼오오 친구분들과 오셔서 3인분이상의 라면볼을 30분안에 드시면 됩니다. 다 드시면 라면 값은 물론100불 상당의 선물권도 드립니다. 많은 분들이 즐겁게 참여하십니다. 저희 레스토랑입구에 사진들이 있는데 이 행사에 참가하신 분들과 친구들이 기념사진을 촬영한것입니다. 고객들과 즐기는 재미있는 이벤트입니다.”  

 

파티, 캐더링 ,투고등

다양한 형태의 주문도 가능한데

“요즈음은 walk-in 해서 오시는 분들도 많지만 회사나 가족 모임등에서 여러가지 형태로 주문을 많이 하십니다. 다양한 파티,각종모임등을 위한 캐더링 그리고 점심이나 저녁 투고등 손님들이 미리 전화만 주시면 언제든지필요하신 형태의 주문이 가능합니다. 또한 저희는 온라인주문도 받고 있어서 많은 분들이 편리하게 주문하실 수있습니다.”

 

레스토랑 운영의 비결이 있으시다면

“특별한 비결은 없습니다. 레스토랑은 복잡하지만 간단하죠. 즉 음식이 맛있고 그 음식을 손님이 즐겁고 편안하게즐기시는것입니다. 일하는 분들의 손발이 잘 맞으면 음식도 일정한 맛을 유지할 수 있고 즐겁고 편안한 분위기속에서 일할수 있습니다. 그럴려면 서로 이해라고 오랜동안함께 일할수 있어야 합니다. 저희 주방장 및 모든 직원들은 오랜동안 손발을 맞춰오고 있습니다. “

 

세상의 진리는 가장 간단한 것에 있는지도 모른다. 즉 레스토랑의 진리는 맛있는 음식을 맛볼수 있는 곳이다. 레스토랑이 잘된다는 것은 음식이 맛있고 음식에 대한 가격이 합당하다는 뜻이다. 그러나 그런 평범하고 간단한 진리를 실천하기 위해서는 엄청난 수고와