시애틀, 2023 제임스 비어드 준결승 List?✨
요리계의 아카데미 상으로 불려지는 '제임스 비어드 어워드' ??
올해는 시애틀의 많은 레스토랑과 셰프가 선정되어 있습니다!!??
리스트의 장소들은 꼭 들러보시길 바라요!!??
?Outstanding Restauranteur?
??Yenvy and Quynh Pham
?️Phở Bắc Sup Shop, Phởcific Standard Time, The Boat
최고의 레스토랑 운영자 부분에는 옌비와 퀸 팜 가족들이 선정되었습니다 !!
현재 Phở Bắc Sup Shop, Phởcific Standard Time, The Boat 등을 운영중입니다??
?Outstanding Chef?
??Renne Erickson
?️The Walrus and the Carpenter
1871년 루이스 캐럴의 책에 나오는 ‘바다코끼리와 목수’라는 제목을 따서
레스토랑의 이름을 지은 르네 에릭슨이 이번 뛰어난 셰프 부문에서
세미파이널 진출자에 선정되었습니다.
발라드에 위치한 레스토랑은 굴을 전문적으로 취급하는 곳이니
굴 마니아라면 꼭 들러보세요!!??
?Outstanding Restaurant?
?️Copine
고전적인 프랑스 기술로 현대적인 미국 요리를 제공하는
SHaun McCrain 셰프의 레스토랑?️
매주 새로운 메뉴와 페어링으로 3 코스 메뉴 디너를 제공합니다.
?Emerging Chef?
??Kevin Smith
?BEAST & CLEAVER
발라드의 정육점 겸 레스토랑, Beast & Cleaver의 셰프이자 소유주
케빈 스미스가 떠오르는 셰프 부분에 선정되었습니다!!
지역 농장에서 조달받는 프리미엄 고기들은
그의 손에 가공되어 최고의 식재료가 된다고 합니다??
?Outstanding Hospitality?
?️Lark
편안하고 우아한 인테리어와 조명,
무엇보다 친절함이 가장 빛나는 레스토랑 LARK !!
다양한 수상 경력을 보유하고 있는
JOHN SUNDSTROM 셰프의 요리를 즐길 수 있으니 참고!!✨✨
?Outstanding Bar?
?Rob Roy
80년대 복고풍 디자인의 인테리어가 인상적인 ROB ROY가
뛰어난 바 부분에 선정되었습니다!!
시애틀 최고의 수제 칵테일 바로도 유명한 이 곳은
이전에 플레이보이 잡지에도 소개된 적이 있는 명소입니다!!??
?Best Chef?
??Melissa Miranda - ?️Musang
필리핀 요리의 대한 경험을 전해주는 BEACON HILL의 레스토랑!!
어린 시절의 추억에서 영감을 얻은 친근한 필리핀 요리를 포함해
계절별 음료 프로그램을 제공하고 있습니다!!?
??David Nichols - ?️Eight Row
데이비드와 이안이 문을 연 레스토랑으로
표준 체리 사이즈에서 가장 큰 사이즈를 의미합니다.
둘은 어릴 때 과수원에서 자라면서
신선한 재료로 만드는 요리의 중요성을 경험했다고 합니다...!?️✨
??Mutsuko Soma - Kamonegi
시애틀 히피 문화의 메카,
프리몬트에 위치한 작은 일식집입니다.
특히 면 요리에 대한 인기가 높은 곳이니 꼭 한번 드셔보세요!!?
??Aaron Verzosa - Archipelago
2016년, 앰버와 애런이 문을 연 레스토랑.
필리핀 요리의 정체성을 띄고 있으면서
퓨전적인 감각을 더하고 있는 특별한 식당 !!??️
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