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시애틀 & 킹카운티 - 공중 보건국은 COVID-19 확산을 줄이는 데 도움을 준, 허가된 요식업 협력 업체들에게 감사드립니다. 이 문서는 식당들이 2 단계를 준비함에 따라, 안전하게 영업을 늘리고 공중 보건을 보호하기 위한 재개장 계획을 개략적으로 설명하고 있습니다. 주지사의 안전한 재개장 계획( Safe Start plan) 2 단계는 엄격한 안전 및 보건 조치와 함께 식당과 술집(tavern)을 열 수 있도록 허용합니다.

식당과 술집은 아래 나열된 2 단계 지침을 충족하는 식당 내 서비스를 위한 서면 절차를 개발하고 채택해야 합니다.
이 절차는 또한 시애틀 & 킹카운티-공중 보건국, Jay Inslee 주지사, 워싱턴 주 보건부, 워싱턴 주 노동산업부의 모든 안전 및 보건 요건을 준수해야 합니다. 자세한 내용은 공중 보건국의 식당 및 직장을 위한 COVID-19 지침을 참조하십시오.

*서면 절차는 승인을 위해 공중 보건국-시애틀 & 킹카운티에 제출할 필요는 없지만 검사 중에 사용할 수 있어야 합니다.

식당 내 서비스 절차:

1. 가능하다면 모든 직원 및 고객에게 손 세정제를 제공하십시오.
2. 2 단계에서는 바(Bar) 서비스가 허용되지 않습니다. 바 서비스란 음식이나 음료를 제공하는 바에서 여러 명의 사람들이 식사를 하는 것을 말합니다. 구체적인 예로는 스시바(sushi bars), 타파스바(tapas bars), 알코올 음료와 무알코올 음료를 제공하는 음식점 내의 바(bar) 등이 있습니다. 바 구역 옆의 테이블 좌석은 고객 간의 적절한 거리를 두고 허용됩니다.
3. 테이블 서비스가 없는 식당은 음식과 음료수 픽업 스테이션, 식사 구역 등에서 적절한 사회적 거리를 보장하는 규칙을 가지고 있어야 합니다. 테이블 서비스란 서버가 손님들의 주문을 테이블에서 받아 음식을 가져다주는 것입니다.
4. 모든 파티와 테이블에는 5 명 이하의 손님이 있어야 합니다.
5. 손님 점유율은 반드시 지역 소방 마샬(화재 예방 및 조사를 담당하는 공무원)이 규정한 건물 최대 수용력의 50% 미만이 되어야 합니다. 실외 좌석은 허용되지만, 역시 50%의 수용력이어야만 합니다. 실외 좌석은 건물 최대 수용력 제한에는 포함되지 않습니다. 실외 좌석은 이 문서의 다른 모든 요건을 준수해야 합니다.
6. 테이블은 손님들이 앉아 있는 동안 다른 사람들과 6 피트 이상 떨어져 있을 수 있도록 충분한 거리를 유지해야 합니다.부스나 테이블을 분리시키는 물리적 장벽 또는 벽은 허용됩니다.
7. 고객들이 테이블에 앉아 있지 않을 때(테이블 배치를 받을 때나 식당을 떠날 때 또는 화장실에 갈 때)는 항상 천마스크를 착용할 것을 강력히 권장합니다. 음식을 만드는 사람은 다른 직원들과 최소 6피트 이상의 거리가 불가능할 때 반드시 천마스크를 착용해야 합니다.
8. 뷔페와 샐러드 바는 허용되지 않습니다.
9. 테이블 서비스를 제공하는 식당은 반드시 고객의 연락처를 물어보아야 합니다. 그러나 고객은 그들의 정보를 제공할 의무는 없습니다. 고객이 자발적으로 정보를 제공하는 경우, 식당은 고객의 이름, 전화번호 또는 이메일, 연락처 정보, 날짜 및 시간 정보를 기록해야 합니다. 그 식당은 고객 정보를 30일 동안 보관해야 합니다. 고객들 중에 COVID-19 감염이 발생할 경우, 이 정보는 공중보건국이 고객에게 연락하는 데 도움이 됩니다.
10. 다음 선택사항 중 하나를 이용하여 메뉴를 제공하십시오; 1) 일회용 메뉴, 2) 전자 보드, 칠판 또는 화이트 보드 메뉴, 3) 고객의 개인 기기로 볼 수 있는 앱 서비스 또는 웹 사이트. 재사용할 수 있는 메뉴는 허용되지 않습니다.
11. 모든 조미료(케첩이나 간장 등)는 일회용이거나 사용 후 매번 소독해야 합니다.
12. 식당들은 로비, 대기 구역 및 결제 카운터에서 적절한 물리적 거리를 유지하도록 확인해야 합니다.
13. 테이블에 서빙하는 직원의 수를 최소화하십시오. 한명의 직원이 테이블의 주문을 받고 음료, 음식, 및 식기류를 가져오며 결제까지 도와야 합니다.

직원들의 안전과 건강:

고용주들은 직원들을 보호하기 위해 워싱턴 주 노동 산업부의 COVID-19 요건을 반드시 따라야 합니다.

1. 코로나바이러스와 질병의 확산을 막는 방법에 대해 직원들을 교육하십시오. 직원들은 고용주의 COVID-19 정책 또한 알아야 합니다. 이 교육은 직원들이 가장 잘 이해하는 언어로 행해져야 합니다.
2. 모든 직원과 고객 사이에 최소 6 피트 이상의 간격을 항상 유지해야 합니다. 특정 업무에 있어 물리적 거리를 둘 수 없는 경우, 다른 예방 조치를 사용하십시오. 물리적 장벽을 사용하고, 좁거나 밀폐된 지역에 있는 인원을 제한하며, 휴식 시간 및 교대 근무 시간을 엇갈리게 배치하여 동시에 일하는 사람의 수를 줄이십시오.
3. 작업 활동을 위한 장갑, 고글, 페이스 쉴드(face shields), 마스크 등의 개인 보호 장비(PPE)를 직원들에게 적절히 제공하십시오.

고객들의 안전과 위생:

식당과 술집은 고객이 COVID-19 확산을 최소화하는 데 도움이 되는 행동을 이해하고 실천할 수 있도록 다음과 같은 조치를 취해야 합니다.

1. 고객에게 다음과 같이 권장할 수 있는 표지판을 입구에 걸어 두십시오: 1) 아프거나 COVID-19 증상이 있으면 집에 머무를 것, 2) 식사 중이 아닐 때에는 마스크를 착용할 것, 3) 건물에 들어갈 때 손 세정제를 사용할 것, 4) 항상 다른 사람과 6 피트 떨어져 있을 것.
2. 화장실에 따뜻한 물, 비누, 손을 씻고 난 후 닦을 수 있는 일회용 수건이 제공되고 있는지 확인하십시오..
3. 식사 공간과 화장실의 일반 표면을 자주 청소하고 소독하십시오.

by seattlekcr

06/17/20 @11:52 am

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