시애틀 & 벨뷰 맛집 – Haidilao (훠궈 체인점) 하이디라오

안녕하세요 여러분!~ 오랜만이에요😌

오늘은 정말 오랜만에 새 식당을 소개해봅니당!

바로 세계적인 훠궈 체인점 하이디라오!

시애틀과 벨뷰에 오픈했어요!

하이디라오는 중국에서 가장 인기있는 훠궈 체인점이에요!

글로벌 프랜차이즈 기업으로 맛은 물론~

일관된 서비스 제공을 위해

본점에서 교육을 철저하게 한다고 해요!

시애틀에는 작년부터 오픈준비를 하다…

코로나사태로 인해 오프닝이 많이 늦어진 것 같아요.

시애틀 지점은 9월 말,

벨뷰지점은 10월 말에 오픈했다고 하네요 🙂

제가 다녀온 지점은 시애틀 지점입니다!

하이디라오 빼고…

Pacific Place Mall 은 사람이 하나도 없어요 😭

Pacific Place Mall 대부분의 상점들이 문을 닫았네요 ㅠ

고심 끝에 오픈한 듯 보이는 시애틀 하이디라오

새로 오픈한 티가 팍팍 나는 깔끔하고 고급스런 인테리어

도착해서 체크인을 하고

입구에서 온도 체크와 손 소독을 하고, 기다립니다. 

미리 예약을 하고 간터라 많이 기다리지 않았어요! 

(*미리 예약하고 가시는것을 추천합니다! 코로나사태로 인해 테이블이 한정되어 있으며, 주말에는 웨이팅이 길다고 해요!) 

카운터에 친철한 직원분께서 이런저런 설명을 해주며~

기다리는 동안 메뉴를 보라고 하네요~

각 메뉴 옆 박스에 주문하고싶은 양을 표시하면 됩니다.

(메뉴 주문 방법은 딘타이펑이나 달러샵과 비슷하네요!)

코로나사태로 인해 배달도 많은가봅니다.

포장된 음식들이 줄 서있어요~

대기장소에는 기다리면서 먹을 수 있는

간단한 스낵들이 배치되어 있어요.

(맛있으면 마음껏 가져라가는 ㅋㅋ 친절한 직원분)

여러종류의 중국 과자들~

오잉~ 마트에서 많이 봤던 오곡롤도 있어요! ㅋㅋㅋ

하지만 밥을 먹기위해 저희는 손도 대지 않았어요~ 😏

예약한 시간보단 조금 더 일찍 도착해서

15분정도 기다리다 바로 착석!

미리 인원수에 맞는 반찬과 그릇이 모두 세팅되어 있어요!

핸드폰이나 마스크를 넣을 지퍼백과

여성분들에겐 머리를 묶을 수 있는 고무줄을 줍니다😀

앉자마자 서비스 👍 센스 짱 👍

미국에서 이런 서비스라니..

역시 세계적인 프랜차이즈 답네요 ㅋㅋㅋ

메뉴를 다시 천천히 보며 신중하게 골라봅니다. 

메뉴판이 복잡해 보이지만 간단해요

고기, 해물, 야채, 국수등으로 나뉘어 있고~

먹고싶은 재료를 고르기만 하면되요!

하지만~ 뭐가 맛있는지는 미리 공부하고 가시는 것을

추천합니다 😉

코로나사태로 인해 손님들을 지그재그로!

손님이 서로 옆 & 뒤로 붙지 않도록 세팅되어 있어요.

옆 테이블과 뒤쪽으로 사람들이 없으니 널널하고 좋네요 😄

원래 간단한 반찬들은 직접 퍼올 수 가 있는데..

코로나 사태로인해 반찬을 미리 세팅해놓았네요!

다 먹으면 서버가 계속 리필해줘요😁

훠궈를 담궈 삶아 먹는 Soup Base가 먼저 나옵니당~

취향에 따라 1~4가지로 주문할 수 있어요!

저희는 모두 하이디라오는 처음이라.. 다양하게 4가지로 시켜봤어요!

Tomato Soup (중독적인 맛)

Mushroom Soup (깔끔한 맛)

Pork Stomach and Chicken Soup (사골육수)

Green Pepper Soup (매운육수)

Green Pepper soup은 생각보다 매웠어요!

입이 얼얼해지는 향신료가 들어가있어요!

한국인 입맛에는 Pork Stomach and Chicken Soup Base 와

Tomato Soup & Mushroom Soup 이 좋은 것 같아요!

Soup 다음으로 제일 먼저 나온 Chinese Doughnut! 🙂

따뜻할 때 바로 먹어야 👍 👍 👍

(현재 Pacific Place Mall 주차가 Validate되지 않아

주차비 대신… 주는 서비스래요~)

훠궈를 찍어먹는 소스는 원래 직접 가서 만드는건데,

코로나사태로 인해 종이에 원하는 소스를 표시하면

서버가 만들어다 줍니다.

*처음 가시는분들은 서버에게 제일 무난한 소스로 만들어달라고 하시는 것을 추천합니다.*

잘 모르고 막 표시했다가…… 실패…

이게 무슨맛? ㅠㅠㅠ 도저히 먹을 수 없는 맛이라… 😂

서버에게 다시 알아서 잘 만들어 달라고 부탁했어요… ㅋㅋ

컵도 모두 일회용 플라스틱을 사용합니다.

Assorted Mushroom Combo

Assorted Vegetable Combo

Seafood Platter

USDA Prime Ribeye

맛있어서 3번이나 시켜 먹었어요!

Beef Tongue

이것도 맛있어서 2번! ㅋㅋ

고기의 질은 좋아보였습니다. 냄새없이 깔끔!

물도 플라스틱컵에 레몬과 함께 깔끔하게 주네요.

코로나 사태로 인해 많이 신경쓴듯한 서비스에요.

팔팔 끓는 훠궈들~

모든 재료를 다 넣고~ 팔팔 끓인 뒤 국자로 건져먹습니다.

Soup은 계속 리필해줍니다.

한참 먹다보면,

초반에 주문했던 Dancing Noodle을 먹겠냐고 물어봅니다.

Dancing Noodle을 주문했다면!

국수 쇼? 를 해주러옵니다ㅋㅋㅋ

3~5분간 지속된 현란한 반죽 ㅋㅋ

리액션 필수 ㅋㅋㅋ

열심히 묘기를 보여주고~ 훠궈에 쏙 쏙 쏙 넣어줍니다.

손으로 직접 반죽해서 그런지

쫄깃쫄깃 칼국수 처럼 맛있어요!

한동안 중국 핫팟과 훠궈가 유행이였는데요!

이제 시애틀 & 벨뷰에서도 유명 체인~ 하이디라오를

먹을 수 있게 되었네요!

훠궈를 좋아하신는 분들은 한번 방문해 보세요 🙂 

*외식하실때! 식당 지침을 꼭 따라주시고*
😷 안전하게~ 맛있는거 먹으로 고고! 😷

Hai Di Lao Hot Pot (Seattle)

(206) 586-4598

600 Pine St, Seattle, WA 98101


Haidilao Hot Pot (Bellevue)

(425) 679-6408

188 106th Ave NE STE 210,

Bellevue, WA 98004


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