[비지니스탐방]페드럴웨이 전통 일식 한식 레스토랑 아카사카

         

페드럴웨이에 위치한 전통 일식 한식 레스토랑 아카사카 레스토랑이 킹 카운티 보건국에서 실시하는 식당 위생 안접등급(Health inspection ratings)에서 최고점인 엑셀런트를 받았다.     

킹 카운티 보건당국은 지난 2014년 식품안전 운동가 새라 쉑트가 온라인 청원 사이트에 요식업소 등급제 변경을 주창해 2,000여명의 서명을 확보하자 전문가들의 의견을 수렴해 새로운 위생등급제를 마련하고 면밀히 검토한 뒤 2016년부터 시행했다.

이 등급제는 4단계로 나뉘어 킹 카운티 전역의 모든 요식업소에 적용되며  Need improve, Okay, Good, Excellent 4단계로 나뉘며 아카사카 레스토랑이 받은 엑셀런트는 식당 위생 검사시에 위생 사항과 관련된 지적이 전혀 없었거나 몇가지 제한적일 경우에 받는 등급이다.   

식당 위생 검열 등급에 대해 시애틀 여행객들도 환영하고 있다. 샌프란시스코에서 잠시 시애틀을 방문 중이라는 존 스미시씨는 “좋은 생각이다. 이렇게 실행하는 것이 현실적이다. 캘리포니아에서도 실행하고 있으며 식당을 선택해서 들어갈때 위생 등급표를 종종 확인하고 들어간다”고 말했다.

페드럴웨이 퍼시픽 하이웨이 선상에 위치한 아카사카(31246 Pacfic Hwy S Federal Way, Wa 98003 / 253-946-3858)는 한 주인이 오랫동안 운영해 오고 있으며 한인 뿐만 아니라 외국인들도 오랜 단골로 찾는 잘 알려진 일식 한식 레스토랑이다. 

아카사카
주소 31246 Pacfic Hwy S
Federal Way, WA 98003
전화번호 253-946-3858