Belltown의 조용한 광장 옆에 자리한 Tilikum Place Cafe는 유럽식 브런치와 아늑한 분위기로 알려진 레스토랑입니다.

대표 메뉴는 오븐에서 갓 구워 나오는 더치베이비(Dutch Baby). 팬 가장자리가 풍성하게 부풀어 오르는 독특한 팬케이크로, 겉은 가볍고 안쪽은 부드러운 식감이 특징입니다. 레몬과 슈거를 곁들인 클래식한 버전부터 짭짤한 재료를 더한 메뉴까지 취향에 따라 고를 수 있습니다.

큰 창으로 들어오는 자연광과 차분한 실내 분위기도 매력입니다. Seattle Center 근처에서 조금 특별한 주말 브런치를 찾는다면 기억해 둘 만한 곳입니다. 더치베이비는 굽는 시간이 필요하니 여유 있게 방문하는 편이 좋습니다.

Columbia City의 Geraldine’s Counter는 클래식한 아메리칸 브런치를 즐기기 좋은 동네 레스토랑입니다.

대표 메뉴로 잘 알려진 프렌치토스트는 두툼한 빵을 노릇하게 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 살렸습니다. 달콤한 아침을 좋아한다면 먼저 살펴볼 만한 선택입니다.

해시브라운과 달걀 요리, 비스킷 앤 그레이비 등 든든한 메뉴도 갖추고 있어 취향이 다른 일행과 함께 방문하기에도 편합니다. 동네 주민들이 자연스럽게 오가는 활기차고 편안한 분위기에서 여유롭게 식사하기 좋습니다.

Central District의 Fat’s Chicken & Waffles는 미국 남부와 뉴올리언스 스타일의 컴포트 푸드를 선보이는 레스토랑입니다.

대표 메뉴는 바삭한 프라이드치킨과 부드러운 와플의 조합. 짭짤한 치킨에 허니 버터와 시럽을 곁들이면 달콤함과 고소함이 어우러지는 든든한 한 접시가 완성됩니다.

비스킷 앤 그레이비, 쉬림프 앤 그리츠, 콘브레드 등 남부식 메뉴도 함께 즐길 수 있습니다. 가볍고 간단한 아침보다 만족감 있는 식사를 원하는 날에 특히 잘 어울립니다. 주말 브런치는 토요일과 일요일에 운영하므로 방문 시간을 미리 확인하세요.