최한방이 드리는 건강정보 시리즈#스물여덟

*살빼기에 도움이 되는 겨울 채소 채소 5가지

체중을 줄이기 위해 제철채소를 많이 먹는 것은 좋은 방법이다.
채소가 풍부하게 나오는 봄이나 여름은 물론 요즘에는 겨울에도 쉽게
섭취할 수 있는 채소가 많다.
겨울에도 채소를 많이 먹으면 건강 유지와 체중을 줄여 몸매를 지킬 수 있다.
미국 건강생활 잡지 이팅웰이 살 빼는 데 좋은 겨울 채소를 소개했다.

1. 감자

칼륨과 비타민C가 많이 포함되 있어 영양가치가 높을 뿐 아니라
다른 채소 섭취량을 늘려주는 식품으로서도 가치가 높다.
감자에는 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하다. 껍질째 삶은 감자 한개에
들어있는 섬유소는 바나나 한 개의 5.5배, 비타민 C는 아보가도 3개를 능가한다.
또한 감자에는 칼륨이 많이 들어있어 하루 두차례 감자를 먹으면 혈압이 낮아지고
감자 한알(150g) 은 110칼로리 밖에 않 돼 다이어트에도 좋다.

2. 케일

베타카로틴, 비타민C와 함께 인체 내 해독물질을 강화시키는
아이소타이오 사이안산염이라는 식물성 화학물질이 풍부하다.
케일은 스프에 넣어 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해주기 때문에 칼로리를
줄일려고 할때 활용하면 좋다.

3. 방울 토마토

칼로리가 낮고 섬유소가 풍부하게 들어있다.
부드럽고 달콤란 이 채소는 매일 저녁에 먹으면 좋다.
케일처럼 아이소타이오 사이안산염이 풍부하고, 비타민 A,C,K 도 많이 들어 있다.

4. 콜리플라워

브로컬리와 비슷하게 생긴 이 채소는 한 컵에 29칼로리밖에
안 되는 저칼로리 음식이다. 그러나, 먹음직스럽고, 속이 든든한 느낌을 준다.
걸쭉한 퓌레에 섞거나 구워서 먹는다. 썰어서 샐러드에 넣어 날로 먹어도 된다.

5. 국수호박

구워도 되고 얇게 썰어서 말려도 되며 물에 삶으면 국수 가락처럼 풀어지기도 한다.
이 채소를 먹으면 칼로리 섭취를 줄일 수 있다. 칼로리가 낮고
섬유소가 풍부해 비만을억제하는 효과가 있고 피부미용에도 좋아 다이어트
건강식품으로 인기가 좋다