종업원의 입장과 고용주의 입장이 다를겁니다. 

테리야끼 식당의 경우 왁 과 그릴로 나눌 수 있는데, 그릴의 경우 3일 정도,  빠른 사람은 반 나절 일하면 오더를 뽑을 수 있습니다.  그릴 쪽에서 한 달정도 일하면 왁을 할 기회가 종종 오는데(자기 점심을 만들기도 하니까)  두 어달 일하면 간단한 오더는 뽑을 수 있죠. 

아마도 이 주인은 한 달 이상의 경험이 있는 초보를 찾는것 같네요.   고용주는 이 돈을 주느니 내가 할련다.. 하는 심정이 많고,  종업원은 그 돈 받고 일하느니 차라리 논다 하는 심정이 있죠.  종업원도 맘 편하게 일할 수 있는 직장 찾는게 쉽지 않고, 주인도 좋은 종업원 찾는게 쉽지가 않더군요. 

오더 뽑을줄 아는 주방 보조가 얼마나 됙겠는가?
주방장이라고하더라도 오더 뽑는 일이 싑지 않은 일인데 주방보조더러 오더를 뽑으라니 기가차다.
직원을 노예나 머슴으로 부리지 못해 안달하는 전형적인 식당 주인으로 보인다.
주방 보조는 말 그대로 허드렛 일이나 하는 아무런 기술이 없는 잡꾼에 불과하다.
그러니까 주방장에 비해 페이도 아주 낮은 것인데 그런 사람들에게 오더를 뽑는 일을 시킨다는 자체가 웃기지 않은가?