세계 무대 도전 기회… 30세 이하 셰프 대상 글로벌 요리 대회 참가 접수

세계적인 요리 인재 발굴 프로그램 ‘산펠레그리노 영 셰프 아카데미(S.Pellegrino Young Chef Academy) 컴피티션’이 차세대 셰프 모집을 시작했다.

주최 측에 따르면 이번 대회는 만 30세 이하 젊은 셰프를 대상으로 전 세계에서 참가 신청을 받고 있으며, 접수 기간은 2월 16일부터 6월 9일까지다. 창의성과 기술력을 갖춘 차세대 요리 인재를 발굴하고, 각자의 요리 철학과 개성을 발전시키도록 지원하는 것이 목적이다.

산펠레그리노 영 셰프 아카데미 컴피티션은 올해로 7회를 맞는 글로벌 요리 경연 프로그램으로, 참가 셰프들은 기술적 완성도(Technical Skill), 창의성(Creativity), 개인적 신념(Personal Belief) 등 세 가지 핵심 요소를 기준으로 평가받는다. 단순한 요리 경연을 넘어 젊은 셰프들의 성장과 네트워크 형성을 돕는 교육 프로그램 성격도 함께 갖고 있다.

2024~2025 시즌 우승자인 아디 퍼거슨은 “이 프로그램은 상상하지 못했던 기회를 제공해 준 잊을 수 없는 경험이었다”며 “존경하는 셰프들과 계속 배우며 자신의 요리 세계를 확장할 수 있는 점이 큰 장점”이라고 밝혔다.

지원 자격은 만 30세 이하이며, 수셰프(Sous Chef), 셰프 드 파르티(Chef de Partie), 코미 셰프(Commis Chef) 등 전문 주방 직무에서 최소 1년 이상 근무 경험이 있어야 한다. 동일 레스토랑에서 1년 이상 근무할 필요는 없으며, 현재 관련 업계에 재직 중이어야 한다.

주최 측은 이번 대회를 통해 세계 각국의 젊은 셰프들이 자신의 요리 철학을 공유하고 글로벌 무대에서 성장할 기회를 제공할 계획이라고 밝혔다. 참가 신청과 자세한 규정은 공식 온라인 플랫폼을 통해 확인할 수 있다.