육식에 관한 한국인의 생각.
몸이 아프면 우리는 잘 먹어야 한다는 관념을 가지고 있습니다. 허약하거나, 감기에
걸릴 때나, 수술 후 기력이 없거나, 사고 후유증이 있으면 고기를 먹어야 회복되고 힘이
생긴다하여 소꼬리로 뼈 국물을 우려낸 곰탕과 고기를 먹었고 지금도 육식에 대한
관념을 지니고 있습니다. 고기를 매일 먹는 분들이 하루만 먹지 않으면 속이 헛헛하고
무력해져 꼭 먹어야하며, 고기를 입에 넣고 씹는 순간 식감이 뇌를 자극하여 스트레스가
다 날아가고, 씹을 때 입안에 퍼지는 육즙이 행복하게 해준다고 합니다.
서울은 80년대 까지만 해도 고기를 파는 식당들이 드문드문 있었지만, 현재는 한 집 건너
고기식당이 있고, 어떤 먹자골목은 고기만 파는 식당들이 모여 있는데, 대표적으로
장충동 족발 거리입니다. 식당들이 다닥다닥 붙어 있으며 족발집 주인들은 서로 자신
들이 원조 족발집이라 강조하고 고객을 유인하고 있으며 많은 사람이 찾는 장소이기도
합니다. 육식을 많이 하여 한국인의 질병은 과거와 달리 서구화되어 가고 있습니다.
2015년 세계보건기구 산하 국제암연구소의 자료를 분석한 결과 놀랍게도 한국의
대장암 발병률이 세계 184개국 가운데 1위라고 하며, 위암과 폐암, 간암만 놓고 봐도
한국이 1위라고 하는 불명예를 얻고 있습니다. 이런 현상을 단백질 과잉섭취라고
의학계는 염려하고 있으며, 같은 해(2015)에 한국인의 고기 섭취량을 조사했는데,
육류 섭취가 늘어나 모두 고기 중독이라 생각하였으나 오히려 권장량보다 사람들이
적게 먹고 있다는 결과가 나왔다고 합니다. 10명 중 7명이 육류 섭취가 부족하다는
사실을 보건복지부가 확인했다고 하여 의외의 결과에 관계자들이 당황했다는 말도
있습니다. 육식은 단백질 보충을 위해 가장 나은 방법이라 생각하고, 기운을 나게
한다고 하는 믿음의 결과가 대장암, 콜레스테롤, 통풍, 고혈압, 당뇨병, 심장질환 같은
순환기, 대사성 질환을 유발한다 해도 과언이 아닙니다. 반드시 육식이 원인이 아닐지
라도 과거에는 아주 드물었던 질환이 현재는 누구에게나 발생할 수 있는 질환으로
발전한 것을 보면 부정할 수만 없습니다.
체질의학은 무조건 단백질 섭취를 위해 육식을 해선 안 되고 선별해서 먹어야 한다고
지적하고 있습니다. 사람은 8개의 체질이 있는데, 간단하게 4개로 설명하면 금-체질은
육식하면 알레지 비염과 피부염, 소화 질환, 변비와 설사가 발생하고 근육무력증이 생길
수 있어 채식을 원칙으로 해야 하고, 목-체질은 호흡기와 대장이 약해 불균형이 일어날
수 있어 이것을 막아주는 것은 오직 ○○고기만 적합하고 다른 고기를 먹으면 풍기(風氣)
를 만들 수 있고, 토-체질은 열의 이상과열이 발생할 수 있어 이비인후 질환이 잘 생기고
허리가 허할 수 있어 신수를 보충해줄 수 있는 것은 오직 ○○고기만 적합하고 열-성질의
고기를 먹으면 상열이 발생하며, 수-체질은 표열이 높아 다른 체질로 오해하기 쉽고,
배가 차고 소화기가 약하고 속은 차며 추위를 많이 타 냉기를 막아주는 것은 ○○고기가
적합하고, 찬 성질의 고기를 먹으면 속이 차져 냉증, 요통과 설사를 할 수 있고, 만약
오랫동안 많이 먹으면 살이 찌지 않고 만성 체력 저하증이 발생하고 쉬어도 피곤이
발생합니다. (독자가 자신의 체질을 모르기 때문에 잘 못 판단할 수 있어 ○○고기라고
표현했습니다.)
고기를 먹으면 힘이 난다는 것은 자신의 체질에 맞지 않아 소화가 상대적으로 더디어
뱃속에 머무르는 시간이 오래 걸려 배고픔을 덜 느끼므로 기운이 생긴다고 믿는
것입니다. 만약 자신의 체질에 맞는 고기를 먹으면 소화흡수가 빨리되어 배고픔이
빨리 생기고 속이 편해지는 것을 알 수 있으며, 체질에 맞는 육식을 1주일에 한두 번
먹으면 질환 발생률이 적어 건강을 지킬 수 있는데, 음식 욕구가 강하여 먹어서 병을
만드는 것은 오직 사람뿐이고 “자신”이라 생각됩니다. “소”와 “코끼리”는 풀에서
단백질을 얻고 풀만 먹어도 체격이 크고 근육과 지방, 뼈가 커진다는 사실을 알고
있습니까?
당신도 고기를 먹어야 힘이 난다고 생각합니까?
체질은 태어나면서 있고 변하지 않은데
자신이 누구인지 모르고 체질을 믿지 않습니다.
체질을 알면 건강이 보이는데 당신은 어떤 체질입니까?
사상(8)체질 한약방 253-536-5441
